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都是炸虾,为什么天妇罗比肯德基贵出那么多?

都是炸虾,为什么天妇罗比肯德基贵出那么多?

比起寿司、怀石一类的高端日本料理,天妇罗在很多人眼里常常被当成随餐食用的小零食,只不过只是大虾裹上面糊丢进油锅草草炸熟的食物,跟肯德基的凤尾虾差不多。

其实看似简单的天妇罗,远比看上去的要复杂得多。这种日料中常见的炸制食物,从食材到烹饪,都有着细致入微、精确到秒的讲究。

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知道这几个牌子,喝啤酒也超有腔调

知道这几个牌子,喝啤酒也超有腔调

从偶尔在酒吧让人眼前一亮,到今天在路边摊吃宵夜都可能遇到,精酿啤酒在过去的几年里越来越流行。不仅给我们的酒杯里增加了不少乐趣,也收获了大批发烧友。

精酿啤酒起源于1970年代后期的美国,在连续遭到禁酒令和二次战争后,市场上硕果仅存的只有几番拼杀后剩下的大牌啤酒们。货架上只剩下标准工业化生产、风味清淡、口感一致的淡啤酒。

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去酒吧喝朗姆,别人只会觉得你又酷又狂野

去酒吧喝朗姆,别人只会觉得你又酷又狂野

生活中,总有一些词让人觉得既熟悉又陌生,明明特常见,但对它就是了解不多。

比如说吧,朗姆酒就处在这样一个尴尬的境地,作为六大烈酒之一,比起威士忌,我很多朋友对朗姆的了解实在是少到可怜,甚至他们根本不知道自己常喝的鸡尾酒Mojito和Daiquiri用的基酒就是朗姆,我就干脆不问他们什么是黑、白、金朗姆了。

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只有真正会吃龙虾的人,才知道这些讲究

只有真正会吃龙虾的人,才知道这些讲究

要论这个时节最受欢迎的食物,小龙虾绝对榜上有名。

街头巷尾的大排档、夜宵摊,处处都是小龙虾的香味,麻辣小龙虾、油焖小龙虾、十三香小龙虾……一口气吃一百只都不在话下。

不过,今天我们不聊小龙虾,聊聊它的远房大表哥,大龙虾。

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看了这篇文章,伏特加也可以喝得有品位

看了这篇文章,伏特加也可以喝得有品位

提到世界上最烈的酒,很多人会直接想到“一喝就断片”的Spirytus伏特加,96%的酒精度,比医用酒精还高。

不过,我们并不是要分享对这支断片酒的体验,反而更想为伏特加鸣不平。同为烈酒,我们可以优雅地品鉴一支威士忌或是干邑,畅快地享受着用朗姆或金酒调制的冰饮,到了伏特加这里,为什么就要这样“玩命”?

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