嘉美 Gamay

嘉美葡萄,要属轻盈、以果味主导的博若莱Beaujolais红葡萄酒最为出名。用嘉美酿的酒往往非常清爽,具有明显的红色水果芳香和糖果香气,酒体轻盈,是种简单易饮的酒,当然啦,也有一些嘉美是具有复杂度的的。

在法国,嘉美在Maconnais、Savoie和Touraine附近都由种植,不过,它的发源地是在博若莱。博若莱产区毗邻勃艮第南部,这里气候温和,适合酿造酒体较轻或中等的红葡萄酒。这里的酒有中等或较高的酸度,单宁较少。通常没有橡木影响,有很明显的红色水果芳香(草莓、覆盆子、樱桃),有时带有一丝香料味(肉桂、胡椒)。

博若莱酒最适合在年轻阶段,果味丰富时饮用,但那些博若莱特级葡萄园(Beaujolais Crus)最好的酒更适合瓶中陈年后享用。


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