丹魄 Tempranillo

丹魄是最受推崇的西班牙红葡萄品种,同时也是酿制西班牙顶级红葡萄酒的代表,被誉为“西班牙的赤霞珠”。 Temprano一词在西班牙语里是“早”的意思,因它早熟的特性而得名。

丹魄葡萄的果实皮较厚,因此酿制的葡萄酒色泽深、丹宁多但柔顺、酒精度高,易缺乏酸度,但拥有良好的架构。典型香气有红黑浆果、甘甜香料、皮革、巧克力等。

需要注意的是,丹魄在西班牙有众多别名如Cencibel、 Tinta de Toro;在葡萄牙则被称之为Tinta Roriz 。在西班牙,丹魄通常与其他葡萄品种进行混酿,例如杜埃罗河岸(Ribera del Duero)的国宝级酒庄Vega Sicilia在丹魄中加入赤霞珠与梅乐做混酿。

丹魄的主要种植地区包括西班牙产区里奥哈Rioja(占总种植面积的70%以上)、杜埃罗河岸、葡萄牙、阿根廷等。随着丹魄被更多的人接受并喜爱,种植已逐渐扩大到美国与澳大利亚。


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