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松露、松茸、羊肚菌…这些顶级蘑菇,你认识几样?

松露、松茸、羊肚菌…这些顶级蘑菇,你认识几样?

在美食方面,我一直觉得自己非常幸运。因为儿时在在山林里的时光,那些深山里的野味,竟成了我日后无比珍贵的味觉记忆。

童年时每当夏末秋初,每下一场雨,就有好一顿菌菇可吃。松茸、牛肝、珊瑚、鸡枞,各种珍稀菌类,虽然当时还有些叫不上名字,但真的吃了不少。

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一瓶红酒好还是不好?看了这张图就明白

一瓶红酒好还是不好?看了这张图就明白

端着一杯葡萄酒,自己却不知道这算不算好酒?会不会觉得心累?

又酸又涩?但是看周围的人都喝的有滋有味,是不是我搞错了?难不成这酒其实很贵?

最尴尬的情况,莫过饭桌上明明端着一杯难以下咽的红葡萄酒,偏偏旁人还问你觉得这酒怎么样。不知道,问明明去……

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那些所谓的付出和索取

那些所谓的付出和索取

不知道为什么要开这么一个头,只是觉得突然想到了这么个题目,就信手写了下来。什么是索取,我想大家心里都还是有数的,那什么是付出,很多时候大部分人都没有想法。很多人以为,我做了这个,做了那个,做了那么多,不就是付出吗?其实真的不然,也许很多时候,你所做的那些事情,也是出于你的私心,你或许是想通过这些所谓的付出,赢得更多的索取。而那些所谓的付出,并不一定都能够被人看到,于是最后,你不过是做了一些感动了自己的事情,并称之为付出。

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都是炸虾,为什么天妇罗比肯德基贵出那么多?

都是炸虾,为什么天妇罗比肯德基贵出那么多?

比起寿司、怀石一类的高端日本料理,天妇罗在很多人眼里常常被当成随餐食用的小零食,只不过只是大虾裹上面糊丢进油锅草草炸熟的食物,跟肯德基的凤尾虾差不多。

其实看似简单的天妇罗,远比看上去的要复杂得多。这种日料中常见的炸制食物,从食材到烹饪,都有着细致入微、精确到秒的讲究。

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知道这几个牌子,喝啤酒也超有腔调

知道这几个牌子,喝啤酒也超有腔调

从偶尔在酒吧让人眼前一亮,到今天在路边摊吃宵夜都可能遇到,精酿啤酒在过去的几年里越来越流行。不仅给我们的酒杯里增加了不少乐趣,也收获了大批发烧友。

精酿啤酒起源于1970年代后期的美国,在连续遭到禁酒令和二次战争后,市场上硕果仅存的只有几番拼杀后剩下的大牌啤酒们。货架上只剩下标准工业化生产、风味清淡、口感一致的淡啤酒。

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去酒吧喝朗姆,别人只会觉得你又酷又狂野

去酒吧喝朗姆,别人只会觉得你又酷又狂野

生活中,总有一些词让人觉得既熟悉又陌生,明明特常见,但对它就是了解不多。

比如说吧,朗姆酒就处在这样一个尴尬的境地,作为六大烈酒之一,比起威士忌,我很多朋友对朗姆的了解实在是少到可怜,甚至他们根本不知道自己常喝的鸡尾酒Mojito和Daiquiri用的基酒就是朗姆,我就干脆不问他们什么是黑、白、金朗姆了。

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